Mix

salmon+avocado+tomato+aubergine+pestos

pumpkin+tofu+almonds+carrot+celery+parsley+cabbage

Porady Anny Miodyńskiej- zwolenniczki diety wg. 5 przemian

Chcesz poprawić swoje zdrowie i samopoczucie? Już sama zmiana nawyków żywieniowych może
zdziałać cuda. Żyjąc w ciągłym biegu ludzie nie mają czasu na jedzenie, nie mówiąc już o
przygotowywaniu posiłków. Tymczasem posiłki powinniśmy celebrować. Powinny one stanowić
pokarm dla ciała i duszy. Oto, co możesz zrobić już dziś, by poprawić samopoczucie:
1. Dzień zaczynaj od ciepłego śniadania. Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia.
Niestety wiele osób w porannym biegu nie znajduje czasu na śniadanie albo nie odczuwa
głodu z powodu niestrawionej jeszcze obfitej kolacji. Natury nie da się oszukać, nasz zegar
biologiczny ma swój rytm. To, czy będziemy żyć w zgodzie z tym rytmem, czy nie z pewnością
odbije się na naszym zdrowiu. Rano wszystko trawimy bez problemu. Jest to pora, kiedy
ładujemy akumulatory, tak by sprawnie działały do wieczora.
2. Wieczorem pozwól sobie już tylko na lekką kolację i to w okolicach godziny 18:00 – 19:00.
Wieczorami funkcje organizmu związane z trawieniem ulegają wycieszeniu. Nadmierne
objadanie się wieczorami sprawi, że jedzenie będzie zalegało długo w układzie pokarmowym.
Rankiem objawi się to zmęczeniem i nieprzyjemnym zapachem z ust.
3. Pamiętaj, że jedzenie to prawdziwy rytuał. Odżywiasz ciało i duszę. Celebruj każdy posiłek,
przeżuwaj dokładnie każdy kęs, delektuj się smakiem. Już Hipokrates podkreślał rolę
dokładnego przeżuwania pokarmu. Głosił on, że każdy kęs należy gryźć nawet 35 razy.
Przyspiesza to znacznie trawienie – które zaczyna się już w ustach. Dokładne gryzienie
zapobiega gniciu pokarmu w jelitach.
4. Jesteś tym, co jesz – staraj się więc, żeby spożywane przez Ciebie posiłki były wartościowe,
starannie przygotowane i wybrane. Nie jadaj byle czego i byle gdzie. Zasługujesz na to, co
najlepsze. Ludzie często zapominają, że do tego zalicza się również, a może przede wszystkim
ich jedzenie. Nie zadowalaj się fast foodami, mrożonkami, batonikami i chipsami
przegryzionymi w biegu. Znajdź czas na przygotowanie posiłku – choćby najprostszego, ale
ugotowanego, ciepłego i starannie zrównoważonego. Zadbaj nie tylko o smak potrawy, ale
również o jej wygląd – jesteśmy przecież wzrokowcami. Niech choć jeden posiłek w ciągu
dnia będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia i oka.
5. W trakcie posiłków nigdy nie popijaj. Pij zawsze pół godziny przed posiłkiem albo godzinę po.
Płyny rozrzedzają soki żołądkowe, co powoduje, że trawimy posiłek znacznie dłużej. Ważne
jest także, żeby wypijane napoje były letnie i ciepłe. Zimne płyny muszą zostać najpierw
ogrzane w żołądku do temperatury organizmu, co powoduje zużywanie energii i opóźnia
proces trawienia.
6. Unikaj wszystkiego, co składa się głównie z chemii, konserwantów i polepszaczy. Podczas
zakupów starannie selekcjonuj, to co wkładasz do koszyka. Czytaj etykiety i skład
zakupionych produktów. Kupuj produkty świeże i krajowe. Wybieraj tylko te owoce
i warzywa, na które jest właśnie sezon. Są one z pewnością świeże i najbardziej
wartościowe. Nie kupuj gotowych dań, zwłaszcza tych w proszku – to produkty, które tylko
przypominają jedzenie.
7. Zachowaj umiar. W jedzeniu, jak we wszystkim zalecany jest umiar. Nawet najzdrowsze
potrawy mogą zaszkodzić, kiedy zjadane są w zbyt dużych ilościach. Zawsze wstawaj od stołu
z uczuciem lekkiego niedosytu raczej niż przejedzony i ociężały.
Strona 2
8. Gotuj z miłością. Przygotowany przez Ciebie posiłek, to nie tylko kompozycja składników
pokarmowych. To także emocje, które towarzyszą Ci w trakcie jego przygotowania. Często
mówimy, że widać, że w coś zostało włożone serce. Nic nie może równać się z talerzem zupy
przygotowanej przez Ciebie z miłością i radością, chyba że talerz zupy ugotowany przez
kochającą bliską Ci osobę.

Spotkanie z Balakhylia Das- nauczycielem yogi i medytacji

Oto najważniejsze informacje, jakie zdołałam zapamiętać z tego niesamowitego wykładu.

Jestem pod ogromnym wrażeniem tej niesamowitej osoby.

Idąc tam, spodziewałam się nudnych wywodów. 3h zleciały w mgnieniu oka. Niesamowita energia, wstęp do medytacji, ogólne przedstawienie zasad zdrowego życia w harmonii, wytłumaczenie istoty JOGI.

Wszystkie informacje potwierdzone są przez naukowców.

• Kim jesteśmy? To bardzo istotne pytanie, na które nie potrafimy sobie w większości odpowiedzieć. Jesteśmy energią duchową, materialna energia jest wyłącznie chwilowa.
• Duch jest wieczny, bez początku i końca.
• Jesteśmy energią, która nie jest żywa. Ciało jest martwe, my jesteśmy żywi. W momencie śmierci opuszczamy nasze ciało.
• Dusza jest wieczna, nie przestanie istnieć.
• Może dla niektórych to zła wiadomość, ale nigdy się nie skończymy. 
• Jesteśmy atmą, dusza to para atma.
• Nasze obecne ciało "wymienia" się wiele razy. Następuje to co 5 lat. Każda komórka odradza się na nowo. Mamy w sobie życie i tego nie zmienimy. Musimy się nauczyć jak w pełni je wykorzystywać.

POJĘCIE JOGI

• Wiele osób, gdy słyszy słowo "yoga", wyobraża sobie ludzi stojących na głowie, przybierające dziwne pozy. Jest to mały fragment jogi. YOGA to styl życia, zrozumienie potrzeb naszego ciała. Styl w życia w pełni szczęścia. Można też definiować to pojęcie jako unię między nami a istitą która nas stworzyła.
• Istnieje jedno źródło z którego wszystko sie wywodzi.
• Zostało stworzonych wiele systemów, które są dobrze rozplanowane, współgrają ze sobą i tak tworzą harmonię.
• Przeciwieństwem harmonii jest haos,  źródło nieszczęścia i zmartwień.
• Celem naszej duszy jest przyjemność
• Joga uczy nas jak być w pełni szczęśliwym. Kiedy zrozumiemy tą naukę osiągniemy spokój, a co za tym idzie- szczęście. Nie wiemy jak osiągnąć taki stan, gdyż nie potrafimy dbać o nasze ciała.
• Nie podążamy za wiedzą, tylko sami ustalamy swoje zasady. Myślimy, że sami jesteśmy stwórcami naszego życia, ale tak nie jest. Nie wiemy nawet jak prawidłowo się odżywiać.

ODPOWIEDNIE ŻYWIENIE

• Nasze ciało jest zaprogramowane tak, aby jeść jedzenie wegetariańskie. Nie reaguje dobrze na mięso, jest to przyczyna wielu chorób. Możemy oczywiście je jeść, jednak nie jest to zgodne dla naszego planu życiowego. Nie wynika to jedynie z przekonań wielu osób, tylko z dowodu naukowego. Opcja wegetariańska jest najlepsza dla naszego życia. Dowodzą tego naukowcy z całego świata. Radzę przeczytać książkę, którą dodałam. W internecie łatwo odnaleźć ją w PDF.
• Gdy rzeczywiście porównamy naszą budowę z mięsożercami, możemy szybko doszukać się wielu różnic w budowie naszych ciał. Sama budowa naszego układu pokarmowego, jest zupełnie inna. Uzębienie również. Czy człowiek ma kły? 
• Nasze żołądki wyglądają inaczej niż mięsożerców. Mamy pięciokrotnie słabsze kwasy w żołądku.
• Zabite zwierze szybko się psuje. Gdy przełykamy mięso, proces trawienia trwa bardzo długo i gnije w naszym przewodzie pokarmowym, uwalniając wszystkie szkodliwe substancje, którymi zostało nafaszerowane przed zabiciem. W naszym ciele panuje wysoka temperatura, która tylko przyspiesza proces psucia.
• Mięsożercy są w stanie szybko przetrawić pokarm, gdyż ich system jest do tego przystosowany. Człowiek potrzebuje długiego czasu na trawienie, dlatego jest idealny dla wegetarian.
• Często przypadłością jest umieranie na raka jelita grubego, wegetarianie nie mają tego problemu.
• Ciało istoty ludzkiej jest przystosowane do jedzenia: warzyw, owoców, nasion, fasolek, orzechów i mlecznych produktów. Jeśli wychodzi się za granicę tego kręgu, popada sie w problemy zdrowotne.
• w czasach obecnych 1 osoba na 5 ma raka. Każdy z nas zna jakąś osobę która jest chora, była lub niestety już nie ma jej wśród nas. Czy coś jest nie tak?

OTYŁOŚĆ

• Problemem bardzo poważnym nie są ludzie z nadwagą, grubi lub bardzo grubi, tylko otyli. Wśród Amerykanów 40% cierpi na tą przypadłość. To absurdalne, ale 20% młodzieży między 18 a 25 rokiem życia, powinno iść do wojska, ale nie może ze względu na otyłość. Takie są niestety statystyki.
• 70 mln ludzi umarło z powodu jedzenia śmieciowego- fast food.

GŁODNE KROWY

• Ten fakt spodobał mi się najbardziej. Hodujemy bydło na całym świecie. Krow są źródłem naszego pożywienia, jednak same też muszą czymś się żywić. Tak się składa, że 40% naszych upraw, pożytkowane jest na paszę dla krów. Krowy jedzą ilość plonów, ktoa by wykarmiła 9mld. ludzi na świecie. Całkowicie zlikwidowałoby to problem głodu.

SYSTEM

• Planeta zdominowana jest przez przemysł mięsny. 
• Ludzie jedzący mięso są bardziej agresywni.
• Rośliny to siła dobroci.
• Nie chcemy poznawać prawdy o produktach, którymi codziennie się żywimy, bo boimy się zmian. Odrzucenia nawyków. Lubimy smak mięsa, wmawiamy sobie, ze potrzebujemy bardzo dużo protein. Oczywiście białko jest niezbędnym składnikiem diety, ale musimy zjadać o wiele mniej niż nam sie wmawia.
• Niemowlę ma największe zapotrzebowanie na proteiny, najlepszym pokarmem jest mleko matki- w nim jakieś 8-9% białka. Dlaczego więc mówi się, że potrzebujemy go aż 20%? Powinno być go znacznie mniej, niż dawka dla dynamicznie rozwijającego się niemowlęcia.
• Naszym głównym problemem jest to, że UWAGA!! zjadamy ZA DUŻO białka.
• Co z aminokwasami?? Oczywiście wszystko znajdziemy w diecie wegetariańskiej. Nawet witamina B12, jest w stanie sama wyprodukować się w naszym ciele.
• YOGA to droga, do której trzeba sie odpowiednio przygoować. wymaga to wiele czasu, ale tylko wtedy możemy cieszyć się zdrowiem i nie męczyć się chrobami.
• Kto żyje najdłużej? Kto ma najwięcej problemów zdrowotnych? Kto ma lepszą sylwetkę? Wegetarianie!

BADANIE

• Przez ostatnie 26 lat prowadzona badania nad 126 tys. osób. Każda osoba jadła małą porcje mięsa codziennie, wielkości karty do gry. Wyniki były zdumiewające i pewnie już dla Ciebie oczywiste.
• Mięso powoduje większe prawdopodobieństwo zachorowań w młodym wieku. Jednak, jeśli proteiny zastąpimy tymi zdrowymi z warzyw, mamy 90% szans na poprawienie naszego zdrowia i szans na długie życie. Musimy nauczyć się żyć w harmonii z nami samymi.
• Nasze ciało to maszyna, którą musimy codziennie napędzać i dbać by się nie zepsuła.
• Jako dusza potrzebujemy duchowego pokarmu oraz odpowiednich ćwiczeń.

PRAWA NATURY

• Prawo grawitacji istnieje. Możemy w nie wierzyć lub nie. Jednak gdy chcemy sprawdzić czy istnieje zawsze możemy wejść na dach i zeskoczyć. Wtedy odpowiemy sobie z pewnością na to pytanie.
• Kolejne prawo to KARMA. Jest to działanie które podejmujemy codziennie. Wpływając negatywnie na wszystkie inne stworzenia, tak naprawdę szkodzimy nam samym i odwrotnie. Jesteśmy odpowiedzialni za inne stworzenia i nie możemy ich lekceważyć. To jest bardzo proste. Złe działania- ZŁA karma, dobre działanie- DOBRA karma. Wszystko krąży. What goes around, comes around. Dlatego warto pomagać innym, nakarmić psa na ulicy, podzielić się z kimś jedzeniem, po prostu pomagać innym. Wszystko do nas powraca ze zdwojoną siłą. Nawet miłe słowa.
• Działaj a otrzymasz KARMĘ- dobrą lub zła- TY sam wybierasz.
• Ten świat jest tak zaprojektowany. Żyjemy kosztem innego życia.

CHINY SAME SOBIE SZKODZĄ

• Kiedyś w Chinach, gdzie nie był to kraj na wysokiej pozycji, co za tym idzie, ludzie nie mieli dużo pieniędzy. Oczywiście oszczędzali. W wioskach nie jedzono mięsa, gdyż krowa dawała mleko, a kurczaki jajka. Nie miało to sensu. Dieta opierała się głównie na roślinach. W dzisiejszych czasach, gdy Chiny są na czele, ludzi stać na "lepsze" jedzenie. Zmienili swoje nawyki żywieniowe. Myślą, że zrobili postęp, jednak cofnęli się do tyłu. Wszystko oparte jest na ignorancji.

ROZWIĄZANIE

• Rozwiązanie tkwi w nauce yogi. Nie chodzi tylko o to, żeby być vege i jest i tak w dalszym ciągu śmietnik np. pizze, mączne produkty, za wiele nabiału. Trzeba mądrze korzystać z tej wiedzy.
• Ważnym elementem jest podziękowanie za to, że mamy możliwość jedzenia. Wiele osób głoduje, dla nas tego typu rozmowy w ogóle do nas nie docierają, gdyż nigdy w większości nie zaznaliśmy głodu.
• Świat umiera bo nie chce znać prawdy. 
• Musimy zmienić siebie, żeby zrozumieć, że jesteśmy tylko duszą, nie ciałem. Gdy to się stanie, nagle zaczniemy lepiej wyglądać, pozbędziemy się chorób. Pozbędziemy towarzyszącego nam niepokoju. Przestaniemy cieszyć się tylko z rzeczy materialnych, wycieczek, butelki wódki, nowego samochodu. Świat kryje w sobie więcej radości.
• Wiemy tylko czym są problemy, zmagania, nie znamy prawdziwego życia. Jeśli zrozumiemy szczęście, to tak jakby słońce znów wschodziło po latach ciemności.
• Czlowiek, który wynalazł red bull umarł i zostawił po sobie majątek szacowany na ok 4 biliony. Co z tego? Odszedł i zabrał je ze sobą?Nie, wszystko zostało tutaj.
• Człowiek codziennie potrzebuje edukacji, ale dlaczego najważniejszą pomija?

CIEKAWOSTKI

• Po 1 jajku organizm musi 3 dni oczyszczać krew. Żółtko ma w 60% tak złe działanie jak nikotyna. Jest to udowodnione, błagam, nie patrzcie się krzywo z politowaniem.
• Uprawiajmy roślinki, kiełki, fasolki, groszki, orzechy, owoce!! One mają 3 razy więcej wartości odżywczych!
• Wegetarianie UWAGA!! NIE JEDZĄ RYB, JAJEK, MIĘSA.
• Niestety jesteśmy ofiarami biznesu, nikt nie martwi się o nasze zdrowie, bo ważny jest tylko zarobek. Z przemysłu spożywczego utrzymywany jest przemysł farmaceutyczny. Nie zarabia się na zdrowych, martwych tylko CHORYCH.
• Żeby zostać VEGE nie musisz dziwnie wyglądać, jechać do Indii, dziwnie się uberać, być łysym, mieć brodę lub wąsy. Masz być po prostu sobą. Jeżeli chcesz to bądź, jeżeli nie to NIE i koniec.
• To jest BARDZO CIEKAWE. Bardzo dużo sportowców, którzy odnoszą sukcesy są vege i sobie całkowicie dobrze z tym radzą, odnoszą ogromne sukcesy a nawet są najlepsi w swoich dziedzinach.
• PYTANIE: dlaczego jedząc jedzenie vege nie najadam się? 
• Zawsze należy dodać do jedzenia odrobine nierafinowanego tłuszczu. To jest ważne, mało kto pamięta o tym.
• Ile mleka mogę dziennie pić? do 500 ml najlepiej wieczorem.

To już wszystko.

Mam nadzieję, że komuś się przyda.

M.

The China Study

The science is clear. The results are unmistakable. 
Change your diet and dramatically reduce the risk of cancer, diabetes, heart disease and obesity.
Respected nutrition and health researcher, Dr. T. Colin Campbell reveals the truth behind special interest groups, government entities and scientists that have taken Americans down a deadly path

Even today, as the low-carb craze sweeps the nation, two-thirds of adults are still obese and children are being diagnosed with Type II diabetes, typically an "adult" disease, at an alarming rate. If we're eating healthier, why are Americans stricken with heart disease as much as we were 30 years ago?

Drawing on the project findings in rural China, but going far beyond those findings, The China Study details the connection between nutrition and heart disease, diabetes and cancer. The report also examines the source of nutritional confusion produced by powerful lobbies, government entities, and opportunistic scientists. The New York Times has recognized the study (China-Oxford-Cornell Diet and Health Project) as the "Grand Prix of epidemiology" and the "most comprehensive large study ever undertaken of the relationship between diet and the risk of developing disease."

"After a long career in research and policy-making, I have decided to step 'out of the system'. I have decided to disclose why Americans are so confused," said Dr. Campbell. "As a taxpayer who foots the bill for research and health policy in America, you deserve to know that many of the common notions you have been told about food, health and disease are wrong."
"I propose to do nothing less than redefine what we think of as good nutrition. You need to know the truth about food, and why eating the right way can save your life."

Early in his career as a researcher with MIT and Virginia Tech, Dr. Campbell worked to promote better health by eating more meat, milk and eggs -- "high-quality animal protein ... It was an obvious sequel to my own life on the farm and I was happy to believe that the American diet was the best in the world."

He later was a researcher on a project in the Philippines working with malnourished children. The project became an investigation for Dr. Campbell, as to why so many Filipino children were being diagnosed with liver cancer, predominately an adult disease. The primary goal of the project was to ensure that the children were getting as much protein as possible.

"In this project, however, I uncovered a dark secret. Children who ate the highest protein diets were the ones most likely to get liver cancer..." He began to review other reports from around the world that reflected the findings of his research in the Philippines.

Although it was "heretical to say that protein wasn't healthy," he started an in-depth study into the role of nutrition, especially protein, in the cause of cancer.

The research project culminated in a 20-year partnership of Cornell University, Oxford University, and the Chinese Academy of Preventive Medicine, a survey of diseases and lifestyle factors in rural China and Taiwan. More commonly known as the China Study, "this project eventually produced more than 8000 statistically significant associations between various dietary factors and disease."

The findings? "People who ate the most animal-based foods got the most chronic disease ... People who ate the most plant-based foods were the healthiest and tended to avoid chronic disease. These results could not be ignored," said Dr. Campbell.

In The China Study, Dr. Campbell details the connection between nutrition and heart disease, diabetes, and cancer, and also its ability to reduce or reverse the risk or effects of these deadly illnesses. The China Study also examines the source of nutritional confusion produced by powerful lobbies, government entities, and irresponsible scientists.

The China Study is not a diet book. Consumers are bombarded with conflicting messages regarding health and nutrition; the market is flooded with popular titles like The Atkins Diet and The South Beach Diet. The China Studycuts through the haze of misinformation and delivers an insightful message to anyone living with cancer, diabetes, heart disease, obesity, and those concerned with the effects of aging. Additionally, he challenges the validity of these low-carb fad diets and issues a startling warning to their followers.

http://www.thechinastudy.com/